L’escale, restaurant routier mythique, en perte de vitesse
(commande pour M Le Magazine du Monde)
Après sa première fermeture pour congés annuels depuis sa création, le restaurant routier l’Escale a rouvert ses portes.
Le manque d’effectif et les difficultés pour embaucher du personnel ont contraint la direction à réduire progressivement les horaires d’ouverture depuis le Covid. Le soir, le restaurant est ouvert jusqu’à 23h.
Nuit Escale entrée
Portrait patron Escale
Routier et camions
Nettoyage
Fenêtres
Patron et salle
Cuisine Escale
Salle et repas
Portrait routier
Bar et pendule
Serveuse et entrée
